Fettabscheider
Sobald in der Gastronomie oder im fleischverarbeitenden Gewerbe fetthaltiges Abwasser entsteht und abgeleitet wird, sollen Kanalisationen vor schwer ablösbaren Ablagerungen geschützt und Kläranlagen bestmöglich entlastet werden. Deshalb müssen passende Fettabscheider überall dort eingebaut werden, wo es zu solchem Abwasser kommt. Bei Zehnder Pumpen finden Sie hochwertige Fettabscheider für Ihre Küche im Hotel, Restaurant, der Kantine oder Fleischerei. Überzeugen Sie sich selbst von hochwertiger Qualität!
Die richtige Anwendung von Fettabscheidern
Fettabscheider müssen nach Vorschrift in jedem gastronomischen, lebensmittelverarbeitenden oder ähnlichen Gewerbe verwendet werden, in dem fetthaltiges Abwasser entsteht und abgeleitet wird. Dies ist insbesondere in Küchen von Hotels, Gaststätten oder Kantinen der Fall, aber auch in allen fleischverarbeitenden Gewerben, wie Fleischereien. Wird entgegen der Richtlinie auf den Einsatz eines Fettabscheiders verzichtet, kann es zu schwer ablösbaren Ablagerungen in der Kanalisation kommen. Bei Missachten der Richtline, droht nicht nur ein Bußgeld, sondern es kann auch zu schweren wirtschaftlichen Schäden kommen. Entsprechend des Verursacherprinzips soll so sichergestellt werden, dass tierische sowie pflanzliche Fette und Öle direkt an der Anfallstelle, also etwa in der Gastronomie und der Küche, sachgemäß getrennt und entsorgt werden. Die Fettabscheideranlagen von Zehnder Pumpen entsprechen der DIN EN 1825-1/DIN EN 1825-2 sowie dem nationalen Anhang DIN 404-100. Dort werden alle Normen für die Anlagen sowie Vorschriften zur Anwendung festgehalten. Zu beachten ist dabei, dass die Fettabscheideranlagen mindestens einmal pro Monat entleert werden sollten, je nach Bedarf jedoch spätestens, wenn die Füllkapazität erreicht ist.
Die Funktionsweise von Fettabscheidern
Fettabscheider funktionieren ganz einfach nach dem Prinzip der Schwerkraft. Öle und Fette schwimmen aufgrund des Dichteunterschieds zu Wasser oben auf und bilden dort eine Fettschicht. So trennen sich die Stoffe in der Anlage ganz von selbst, wodurch das Öl und Fett anschließend zurückgehalten werden kann und nicht in die Kanalisation gelangt.
Bei der Installation der Fettabscheideranlage in Ihrer Küche ist zu beachten, dass solche, die unterhalb der Rückstauebene installiert werden, zum Anschluss an die Kanalisation zusätzlich eine Hebeanlage benötigen.
Fettabscheider bei Zehnder für Ihren Bedarf
Benötigen auch Sie für Ihre gewerblich genutzte Küche einen Fettabscheider? Dann finden Sie bei uns garantiert das richtige Modell für Ihren Bedarf. Wichtig zu beachten ist dabei, dass es verschiedene Varianten gibt, die sich insbesondere in der Art bzw. dem Ort der Installation unterscheiden. So kann es sein, dass Sie Fettabscheider in Freiaufstellung im Gebäude benötigen oder aber Fettabscheider zum Erdeinbau außerhalb von Gebäuden. Zudem finden Sie bei Zehnder Pumpen mobile (Klein-)Fettabscheider. Unsere Fettabscheideranlagen gibt es zudem in verschiedenen Größen, die Sie je nach Menge des anfallenden Abwassers auswählen können.
Wenn Sie Fragen haben oder eine Beratung wünschen, dann hilft Ihnen unser Team gern bei der Auslegung und Auswahl des richtigen Fettabscheiders.